Intensyfikacja rozrodu królików poprzez ich unasienianie


Dr inż. Jan Zając
Instytut Zootechniki, Balice k. Krakowa

W ostatnich latach obserwuje się wzrastające zapotrzebowanie na produkty zwierzęce z wyraźnym preferowaniem mięsa chudego, łatwostrawnego, o dużej wartości odżywczej. Warunki te spełnia między innymi mięso królicze, które należy do grupy mięs białych, jest smaczne i lekkostrawne. Oprócz dużej zawartości składników odżywczych odznacza się niską zawartością cholesterolu, tak że może być zalecane nawet dla osób zagrożonych chorobami układu krążenia. Przedstawione wartości mięsa powodują, ż...