Psy i koty to zwierzęta, których dieta powinna zawierać pokarmy zwierzęce. Mówiąc o ich żywieniu, często mamy na myśli karmy komercyjne. Biorąc pod uwagę całą populację psów i kotów, można jednak dostrzec, jak duże znaczenie mają pokarmy niekomercyjne, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego. Psy i koty nierzadko jedzą je w postaci surowej. Celem artykułu jest omówienie zagrożeń związanych z żywieniem psów i kotów surowymi pokarmami pochodzenia zwierzęcego.

Niektórzy opiekunowie kotów dają swoim podopiecznym surowe mięso. Ma ono pewne znaczenie również w żywieniu psów. Surowe mięso i inne pokarmy pochodzenia zwierzęcego to typowe składniki diet BARF, które cieszą się coraz większą popularnością. BARF jest skrótem angielskiego określenia bones and raw food (kości i surowe jedzenie) lub biologically appropriate raw food (biologicznie odpowiedni surowy pokarm). Surowe mięso znajduje zastosowanie w żywieniu psów sportowych (25). Stanowi podstawę diety psów Eskimosów (15). Miało duże znaczenie w żywieniu psów zaprzęgowych uczestniczących w wyprawach polarnych. Warto w tym miejscu zwrócić uwagę na witaminę C. Psy wytwarzają kwas askorbinowy, wydaje się jednak, że w pewnych warunkach synteza endogenna może być niewystarczająca. Objawy wskazujące na niedobór tego związku obserwowano u psów zaprzęgowych pracujących w surowych warunkach klimatycznych, które przez długi czas karmiono mięsem przechowywanym w stanie zamrożenia. Objawom tym można było zapobiec, stosując świeże mięso (4, 5).

Używanie surowego mięsa zamiast mięsa poddanego obróbce cieplnej wynika z przekonania, że jest ono bardziej wartościowe i „naturalne”. Zawiera więcej cennych substancji, choćby tauryny, kreatyny, koenzymu Q10 i niektórych witamin (1, 35, 36). Obró...

Ze względu na wzrastającą popularność surowych pokarmów pochodzenia zwierzęcego, trzeba poruszyć kwestię zagrożeń, które ze sobą niosą. Przede wszystkim stwarzają one zagrożenie zakażenia różnymi zarazkami. Odnosi się to zarówno do komercyjnych su...