Drożdże i ich pochodne, takie jak hydrolizat drożdży, ekstrakt drożdżowy i ściany komórek drożdży, są szeroko stosowane w paszach dla zwierząt gospodarskich i coraz częściej w diecie zwierząt domowych, zwłaszcza psów. Produkty drożdżowe wspierają zdrowie zwierząt, poprawiając wzrost, odporność, zdrowie jelit oraz zdolności antyoksydacyjne.
Hydrolizat drożdży (YH), uzyskiwany przez enzymatyczną hydrolizę komórek drożdży (Saccharomyces cerevisiae), zawiera składniki odżywcze, takie jak witaminy B, aminokwasy, nukleotydy, β-glukany i oligosacharydy mannanowe. Te substancje wspomagają wzrost, funkcje odpornościowe oraz zdrowie jelit. W przypadku zwierząt gospodarskich poprawiają smakowitość paszy i efektywność wchłaniania składników odżywczych.
Badania nad żywieniem psów wykazały, że żywe drożdże poprawiają zdrowie jelit, zwiększając liczbę korzystnych bakterii, takich jak Bifidobacterium, oraz produkcję maślanu. Ściany komórek drożdży wspierają zdrowie jelit, zwłaszcza przy zmianie diety, a β-glukan może pomagać w zapobieganiu otyłości. Opisane badanie jednakże skupia się na wpływie drożdży na zdrowie kotów. Celem przeprowadzonego badania jest ocena działania YH u zdrowych kotów, w tym jego wpływu na wskaźniki biochemiczne krwi, odporność, metabolity kałowe oraz mikrobiotę jelitową, co pomoże lepiej wykorzystać YH jako suplement diety dla kotów w przyszłości.
Wcześniejsze badania nad YH u psów wykazały jego pozytywny wpływ na odporność, mikrobiotę jelitową, strawność składników odżywczych oraz stres oksydacyjny. Z kolei badania nad ścianami komórek drożdży u kotów sugerują, że mogą one korzystnie wpływać na mikrobiotę jelitową, prawdopodobnie dzięki zawartości prebiotycznych oligosacharydów.
Mikrobiota jelitowa ma kluczowe znaczenie dla zdrowia jelit i odporności zwierząt. W badaniach nad YH, choć różnorodność i obfitość mikrobioty nie zmieniły się znacząco w porównaniu z grupą kontrolną, zauważono wzrost liczebności bakterii Firmicutes w niektórych grupach leczenia. Te zmiany były związane z produkcją krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA), które mają pozytywny wpływ na zdrowie jelit. W szczególności w grupie z 1,5% stężeniem YH zaobserwowano znaczący wzrost kwasu octowego, który jest korzystny dla zdrowia jelit.
Ponadto badania wykazały, że YH może poprawiać strawność składników odżywczych, co potwierdza zmniejszenie zawartości 3-metyloindolu w kocich odchodach, wskazując na lepsze wchłanianie składników. YH wspiera również układ odpornościowy: w badaniach stwierdzono znaczny wzrost poziomu immunoglobuliny IgG w surowicy kotów karmionych YH, co potwierdza wcześniejsze wyniki w innych gatunkach.
https://www.mdpi.com/2306-7381/12/3/239
